Руководство санитарным отделом, в подчинении мойщики, уборщики. Поддержание санитарного состояния пищевого производства в полном объеме, согласно разработанному гигиеническому плану предприятия.

Знания правил санитарии и личной гигиены на пищевом производстве. Знание законодательства РФ (СанПин, ТР ТС 21.34). Умение наладить работу...