1. проведение экспериментальных и практических работ по разработкам новых видов кондитерской продукции. 2. внедрение новых видов в производство, обучение персонала.
Иметь практические навыки работы, т.е. уметь работать руками. Знать основные полуфабрикаты и ингредиенты для производства кондитерских изделий, владеть информацией...
